1. 葡萄为什么有度数？
葡萄分为鲜食葡萄和酿酒葡萄，但都含有糖分和果酸。在自然情况下，果糖和葡萄糖将会发酵，形成乙醇和二氧化碳。这是因为葡萄皮上的野生酵母菌在合适温度下，开始了葡萄内部的发酵过程，最终形成了含有酒精度数的葡萄酒。
2. 葡萄为何含有酒精度数？
葡萄成熟后产生的孢子和酵母菌，是葡萄发酵的主要原因。葡萄在摘下后开始发酵，其中的葡萄糖通过酵母菌转化，分解成乙醇和二氧化碳，在这个过程中产生了温度和压力，加速了酒精度数的产生。
3. 酒精度数与葡萄品质的关系
酒精度数是衡量一瓶葡萄酒的重要指标之一。过高的酒精度数可能会导致酸度不足、口感平淡，而低酒精度数则可能会导致酸度过高，口感偏酸。酒精度数一定程度上反映了葡萄的品质，成熟度越高、品质越好的葡萄，产生的酒精度数也就越高。
4. 葡萄含有酒精度数的影响
葡萄酒中的酒精度数会影响人体的代谢和健康。过量饮用酒精度数较高的葡萄酒，可能导致头痛、恶心、喘息、心悸等症状，严重者可能还会出现胃病、肝病等情况。因此，适量饮用酒精度数较低的葡萄酒对人体健康有好处，但过量饮用会对健康造成负面影响。
